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2019.03.30 Saturday

第3119号「大阪市都島区@岡室酒店直売所」

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     10回は行ってないと思います。

     

    でも10回近くは行ったと思います。

     

    去年(2018年)にとある美人士業の方たちに紹介され、連れて行っていただいたお店。

     

    そしてその初回にお店の「ヌシ」を紹介していただいたんで、そのままいい環境でいさせてもらっています。

     

    というのも、一見で行くと、なかなか突破口を見つけにくいお店です。

     

    まず超がつくほど満員です。←満員というのは席がない立ち飲みスタイルだからです。←満席じゃないもんね〜

     

    斜めスタイルでそれぞれ楽しんでおられる方たちの中に入っていくんですから・・・

     

    入ると、年季の入りすぎた常連さんたちに、チラッとしか見ていないんでしょうが、上から下まで「だれや〜?!この兄ちゃんは〜?!」って見られている感覚に陥ります。

     

    ほんでもって、、、

     

    中央の厨房で所狭しとテキパキと手際よく自分のパートをこなしていく大将はじめ店員さんにどのタイミングで注文を言えばいいのか?!(^^)←計らなければいけません。

     

    入ると背中が壁なので自分の後ろに人が通るときに、目くばせ気配りで周りを見ていなければいけません。。。

     

     

     

    ボクは数分で馴染んでしまった、いや馴染ませてもらったと思います。

     

    ボクの得意とするどこでもだれとでも話ができるのと、その空間に溶け込むカメレオン体質が顕著にあらわれてしまいました。

     

     

     

    いや〜実に楽しいお店です。

     

    人類みな兄弟的な、アットホーム&フレンドリーなお店です。

     

    視点を変えればこのお店、一日お客様が何回転するのかむっちゃ気になります?!←商売の観点から見ると、何か基本的な考え方やヒントが、また根本的に間違っていた自分を発見できそうです。

     

     

     

    最初のころよく注文していたメニュー

     

     

    【おでん盛合わせ】300円

     

     

     

     

    【串焼き盛合わせ】300円

     

     

     

    今では必ず注文するメニュー

     

     

    【赤ウインナー】250円

     

     

     

    安くて美味しいものが多いですね〜

     

     

     

     

     

     

     

     

    お客さんはみんな「ヌシ」のことを「先生」と呼んでいるのでボクも先生と呼んでいます。

     

    先生に「千社札」を作ってもらって初めてお店に認められた感じがしました。←ボクだけでしょうか?!

     

    先生ありがとうございます。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    先生って、カレンダーの赤い日以外毎日約20年間このお店に通われてるそうです。。。←すごすぎる!!!(^^)←小学校でも6年間で終わるよ!←中学校でも3年間で終わるよ!←20年間自ら義務教育ならぬ、義務飲食?!義務食育?!いずれにせよ感動〜

     

    今では超常連の先生も、最初は常連じゃございません。←今のボクみたいなもんですね。

     

    先生が通い始めた当時の常連さんに教えてもらった「裏メニュー」があります。

     

     

     

    その「伝統裏メニュー」を教えてもらいました。

     

    まずは、

     

     

    【おでんのこんにゃくのから揚げ】山椒と共に〜

     

    激ウマですね〜

     

    歴史をかみしめて食べます!

     

    もいっかい注文してしまいました。(^^)

     

     

     

    もういっちょ!

     

     

    【デミトン】デミグラスソースとトンカツです。

     

    デミの酸味がたまりませんね〜

     

    美味い!!!

     

     

     

    ご馳走様でした〜

     

     

     

    とうとうブログに書いてしまいました。

     

    またいつでも一緒に行きましょう!(^^)

     

     

     

    PS:初めていく人は入りにくいお店ですが、ボクと行けば入りやすいと思います。

     

     

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